{"product_id":"sourdough-cookbook-for-beginners-a-step-by-step-introduction-to-make-your-own-fermented-breads-paperback","title":"為初學者而設的酸種食譜：自製發酵麵包的逐步介紹 - 平裝","description":"\u003cp\u003e作者：\u003cb\u003eEric Rusch \u003c\/b\u003e(作者)，\u003cb\u003eMelissa Johnson \u003c\/b\u003e(作者)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e讓你的酸麵包有個健康的開始——由 Breadtopia 創辦人撰寫的酸麵包食譜\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酸麵包以其酥脆的外皮、蓬鬆有彈性的麵包心和獨特的酸味而聞名，而這一切都始於一種發酵的酵母混合物，我們稱之為「酵種」。雖然這個過程可能看起來很複雜，但由 Breadtopia 的創辦人兼擁有者為您帶來的《新手酸麵包食譜》將向您展示如何透過少量食材、簡單工具和一點點耐心，輕鬆製作出各種美味的手工酸麵包。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這本酸麵包食譜將簡單的說明與教學照片結合，涵蓋了活化酵種的前 6 天，並幫助它茁壯成長。探索酸麵包酵種如何使麵包發酵的科學原理，以及如何準備廚房，還有您可能在 Breadtopia 上看過的提示和技巧。然後，嘗試製作數十種酥脆的手工麵包、風味麵包、糕點、披薩，甚至是用剩餘酵種製作的獨特烘焙食品！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這本酸麵包食譜包括：\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e全新開始\u003c\/b\u003e——直接來自 Breadtopia 的建議，逐步講解酵種的製作、餵養、儲存和活化，以及哪些因素會影響發酵和風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e必備知識\u003c\/b\u003e——這本酸麵包食譜提供完整的麵包烘焙教學，加上初學者食譜、實用詞彙表和每個步驟的故障排除技巧。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e持續進步\u003c\/b\u003e——這本酸麵包食譜中的食譜，包括一些來自 Breadtopia 的最佳食譜，從基本的免揉麵包到更困難的巧克力巴布卡（Chocolate Babka），讓您在過程中不斷提升技能。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e透過《新手酸麵包食譜》，享受酸麵包成功的甜美香氣。\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e頁數：\u003c\/b\u003e180\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e尺寸：\u003c\/b\u003e0.6 x 9.2 x 7.4 英寸\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e出版日期：\u003c\/b\u003e2020 年 8 月 11 日\u003c\/div\u003e","brand":"Books by splitShops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51081432432928,"sku":"9781646118106","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2098\/7936\/files\/fIOzZsc38U9781646118106.webp?v=1783524686","url":"https:\/\/paradisegardenergoods.com\/zh\/products\/sourdough-cookbook-for-beginners-a-step-by-step-introduction-to-make-your-own-fermented-breads-paperback","provider":"Blessings Grow Meadows","version":"1.0","type":"link"}